Der Name ist etwas irreführend, denn es geht nicht darum, wie in der Steinzeit zu essen – das wäre schlichtweg unmöglich. Die Grundidee der Paläo-Diät ist vielmehr, sich so natürlich und im Einklang mit unserer menschlichen Physiologie wie möglich zu ernähren und zu leben. Unser Körper ist dafür gemacht, sich viel zu bewegen und natürliche, unverarbeitete Lebensmittel ohne chemische Zusätze zu sich zu nehmen. Genau darauf basiert die Paläo-Diät.
Warum lohnt sich das?
Einige Hinweise:
- Iss instinktiv – je nach deinem aktuellen Bedürfnis. An manchen Tagen braucht dein Körper mehr Kohlenhydrate, an anderen mehr Fett. Bei erhöhter körperlicher Aktivität steigt auch der Kalorienbedarf.
- Bevorzuge lokale Lebensmittel, da deine Darmflora an die regionalen Bakterien angepasst ist. Suche dir am besten Bauern aus deiner Umgebung, die ihre Tiere artgerecht halten und Fleisch, Milch oder Eier ohne Antibiotika anbieten.
- Achte auf saisonale Ernährung. Frühere Jäger und Sammler aßen nur, was sie zur Verfügung hatten – genau das entspricht der natürlichen Ernährung.
- Konsumiere ganze Tiere. Die Natur hat es so eingerichtet, dass wir aus dem Verzehr des gesamten Tieres mit allen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt werden. Auch Innereien wie Leber gehören dazu.
